Waar is vitamine K goed voor?
Bloedstolling
Vitamine K, met name K1, is essentieel voor de aanmaak van stollingsfactoren in de lever. Het activeert de eiwitten protrombine (factor II), factor VII, IX en X, die nodig zijn voor een normale bloedstolling. Zonder voldoende vitamine K kunnen bloedingen moeilijk gestopt worden. Pasgeborenen krijgen daarom direct na de geboorte een vitamine K-injectie ter preventie van bloedingsziekten.
Calciumtransport en botgezondheid
Vitamine K2 activeert osteocalcine, een eiwit dat calcium naar de botten dirigeert voor de opbouw van botweefsel. Daarnaast activeert K2 het matrix-Gla-proteïne (MGP), dat voorkomt dat calcium zich afzet in de wanden van bloedvaten. Deze dubbele functie maakt vitamine K2 uniek: het bevordert sterke botten én flexibele, gezonde bloedvaten. Bij een tekort kan calcium op de verkeerde plek terechtkomen.
Bescherming van bloedvaten
Vitamine K2 speelt een belangrijke rol bij het voorkomen van vaatverkalking (atherosclerose). Door activering van matrix-Gla-proteïne wordt calciumafzetting in de vaatwand geremd. De Rotterdam-studie toonde aan dat een hogere K2-inname geassocieerd was met een lager risico op hart- en vaatziekten. Dit maakt K2 tot een belangrijke voedingsstof voor de cardiovasculaire gezondheid, naast K1 voor de stolling.
Celgroei en ontstekingsremming
Recenter onderzoek toont dat vitamine K ook betrokken is bij de regulatie van celgroei en ontstekingsprocessen. Vitamine K2 heeft aangetoond de groei van bepaalde kankercellen te kunnen remmen in laboratoriumstudies. Daarnaast heeft vitamine K ontstekingsremmende eigenschappen door beïnvloeding van NF-κB-signaleringsroutes. Hoewel dit onderzoek nog in een vroeg stadium is, wijst het op bredere functies dan alleen stolling en botten.
Waar zit vitamine K in?
Vitamine K1 komt vooral voor in donkergroene bladgroenten. Vitamine K2 zit in gefermenteerde voeding (natto is veruit de rijkste bron) en in mindere mate in dierlijke producten zoals kaas en eigeel.
| Bron | Hoeveelheid | Categorie |
|---|---|---|
| Natto (gefermenteerde soja) | 1103 µg K2 / 100 g | Plantaardig |
| Boerenkool | 817 µg K1 / 100 g | Plantaardig |
| Spinazie | 483 µg K1 / 100 g | Plantaardig |
| Broccoli | 141 µg K1 / 100 g | Plantaardig |
| Goudse kaas (belegen) | 76 µg K2 / 100 g | Dierlijk |
| Eigeel | 32 µg K2 / 100 g | Dierlijk |
| Kippenlever | 13 µg K2 / 100 g | Dierlijk |
Symptomen van een vitamine K tekort
- Verhoogde bloedingsneiging en blauwe plekken
- Tandvleesbloedingen
- Verminderde botdichtheid (osteoporose)
- Vaatverkalking bij chronisch tekort aan K2
- Trage wondgenezing
Risicogroepen
Aanbevolen inname
Bloedwaarden interpreteren
Interacties met medicijnen & voedingsstoffen
⚠ Medicijn-interacties
Vitamine K-antagonisten (acenocoumarol, warfarine)
Vitamine K heft de werking van deze bloedverdunners op doordat het dezelfde stollingsfactoren activeert die het medicijn remt. Inname moet stabiel en voorspelbaar zijn.
Breedspectrumantibiotica
Langdurig gebruik van breedspectrumantibiotica kan de darmbacteriën doden die vitamine K2 produceren, waardoor het risico op een functioneel tekort toeneemt.
✓ Synergieën met voedingsstoffen
Vitamine D
Vitamine D stimuleert de aanmaak van osteocalcine en matrix-Gla-proteïne, maar deze eiwitten moeten door vitamine K2 worden geactiveerd. De combinatie D3+K2 is daarom ideaal voor botgezondheid en vaatbescherming.
Calcium
Vitamine K2 zorgt ervoor dat calcium naar de botten wordt geleid en niet in bloedvaten achterblijft. Bij hoge calciuminname is voldoende K2 extra belangrijk om verkalking te voorkomen.
Vitamine E
Zeer hoge doses vitamine E kunnen de opname en werking van vitamine K verstoren en daarmee de bloedstolling beïnvloeden. Normale doseringen geven geen problemen.
Belangrijkste studies
Rotterdam-studie: vitamine K2 en hart- en vaatziekten
De Rotterdam-studie, een groot bevolkingsonderzoek met bijna 5.000 deelnemers, toonde aan dat een hoge inname van vitamine K2 (menaquinon) geassocieerd was met een 57% lager risico op sterfte door hart- en vaatziekten. Voor K1 werd dit verband niet gevonden.
Vitamine K2 en botdichtheid bij postmenopauzale vrouwen
Een driejarige gerandomiseerde studie bij postmenopauzale vrouwen toonde aan dat dagelijkse supplementatie met 180 µg MK-7 de afname van botdichtheid en botsterkte significant vertraagde. De K2-groep behield betere botkwaliteit, gemeten aan de lumbale wervelkolom en de heup.
Vitamine K en vaatverkalking
Een meta-analyse toonde aan dat hogere vitamine K-inname, vooral K2, geassocieerd is met minder progressie van vaatverkalking. Interventies met MK-7 lieten zien dat dp-ucOC-spiegels daalden, wat wijst op verbeterde activering van calciumregulerende eiwitten in de vaatwand.
Hulp nodig bij vitamine K?
Een orthomoleculair therapeut kan uw bloedwaarden beoordelen en een persoonlijk suppletieadvies opstellen.
Therapeut zoeken →