Home › Kennisbank › Quercetine
Polyfenol C15H10O7

Quercetine

Quercetine is het meest voorkomende flavonoïde in de menselijke voeding en komt voor in uien, appels, bessen, broccoli, groene thee en rode wijn. Het is een krachtige antioxidant met unieke eigenschappen: het werkt als natuurlijk antihistaminicum, zink-ionofoor en senolyticum. De naam komt van het Latijnse 'quercetum' (eikenbos), waar het oorspronkelijk werd geïsoleerd uit eikenschors.

quercetin quercetine-dihydraat isoquercetin quercetine-fytosoom

Waar wordt quercetine voor gebruikt?

☘

Natuurlijk antihistaminicum

Quercetine stabiliseert mestcellen en remt de afgifte van histamine, tryptase en pro-inflammatoire cytokinen. In tegenstelling tot farmaceutische antihistaminica blokkeert quercetine niet de histaminereceptor, maar voorkomt het de vrijlating van histamine aan de bron. Dit maakt het waardevol bij hooikoorts, voedselallergieën, urticaria en andere allergische aandoeningen. Het effect is het sterkst bij preventief gebruik (voor het allergenseizoen).

⚙

Zink-ionofoor en antivirale werking

Quercetine functioneert als zink-ionofoor: het transporteert zinkionen door celmembranen de cel in. Intracellulair zink remt de virale replicatie door het RNA-afhankelijke RNA-polymerase te blokkeren. Deze eigenschap maakt de combinatie quercetine + zink tot een krachtige antivirale strategie. Studies tonen dat quercetine de virale belasting kan verminderen en de ziekteduur kan verkorten bij luchtweginfecties.

☤

Senolytische werking (verwijdering van verouderde cellen)

Quercetine is een van de eerste ontdekte senolytica — stoffen die selectief senescente (verouderde, niet meer delende) cellen elimineren. Senescente cellen hopen zich op met de leeftijd en scheiden een cocktail van ontstekingsfactoren uit (SASP) die bijdraagt aan veroudering en leeftijdsgebonden ziekten. In combinatie met dasatinib toonde quercetine in diermodellen een verlenging van de gezonde levensduur.

☼

Breed antioxidant en ontstekingsremmer

Quercetine is een van de sterkste natuurlijke antioxidanten. Het neutraliseert vrije radicalen, chelateert metaalionen, remt lipidperoxidatie en activeert het Nrf2-pad. Daarnaast remt het NF-κB, COX-2 en iNOS, waardoor het breed ontstekingsremmend werkt. Dit maakt quercetine inzetbaar bij uiteenlopende aandoeningen van astma tot artrose en van PDS tot prostatitis.

Hoe quercetine te verkrijgen

In de orthomoleculaire therapie wordt quercetine breed ingezet bij allergieën, luchtweginfecties, chronische ontsteking en als anti-verouderingsmiddel. Het fungeert als zink-ionofoor, wat betekent dat het zink helpt de cel binnen te transporteren — een eigenschap die essentieel is voor de antivirale werking van zink.

Bron / vorm Gehalte Type
Uien (vooral rode uien) 30–60 mg per 100 g Plantaardig
Appels (met schil) 4–5 mg per 100 g Plantaardig
Bessen (bosbessen, cranberry) 3–15 mg per 100 g Plantaardig
Kappertjes 180–230 mg per 100 g (rijkste bron) Plantaardig
Quercetine-fytosoom (supplement) 500–1000 mg per capsule, verhoogde opname Supplement

Wanneer quercetine gebruiken?

  • Verhoogde gevoeligheid voor allergieën en histamine
  • Frequente luchtweginfecties
  • Chronische laaggradige ontsteking
  • Versnelde cellulaire veroudering (senescence)
  • Verminderde antioxidantcapaciteit

Doelgroepen

  • Mensen met allergieën (hooikoorts, voedselallergieën)
  • Personen met histamine-intolerantie
  • Ouderen (ophoping senescente cellen)
  • Mensen met een arm dieet aan groenten en fruit
Quercetine is geen essentiële voedingsstof. Allergieën komen voor bij 2–3 miljoen Nederlanders, en de gemiddelde quercetine-inname via voeding is slechts 15–40 mg/dag — ver onder therapeutische doses.

Aanbevolen dosering

Standaard
Geen ADH vastgesteld
Therapeutisch
500–1000 mg/dag (bij allergie), 250–500 mg/dag (onderhoud/preventie)
Bovengrens
Geen formele bovengrens; doses tot 5000 mg/dag goed verdragen in studies
Standaard quercetine heeft een lage biobeschikbaarheid (< 2%). Fytosoomvormen (quercetine + fosfatidylcholine) en isoquercitine (enzymatisch gemodificeerd) hebben een 20x hogere opname. Combinatie met vitamine C en bromelaine verhoogt de absorptie. Bij allergie: start 2–4 weken voor het allergenseizoen.

Relevante laboratoriumwaarden

Marker(s): Histamine (plasma), tryptase, totaal IgE, DAO (diamine-oxidase) — eenheid: nmol/L (histamine), µg/L (tryptase), kU/L (IgE)
Referentierange
Plasmahistamine: < 10 nmol/L; tryptase: < 11,4 µg/L; totaal IgE: < 100 kU/L
Optimale range
Plasmahistamine: < 5 nmol/L; lage tryptase en IgE
Deficiënt bij
N.v.t.
Eenheid
nmol/L (histamine), µg/L (tryptase), kU/L (IgE)
Wanneer testen? Bij allergische klachten, histamine-intolerantie, chronische urticaria, of als monitoring bij quercetine-gebruik.

Interacties met medicijnen & voedingsstoffen

⚠ Medicijn-interacties

Synergie

Antihistaminica (cetirizine, loratadine)

Additief antihistaminisch effect. Combinatie kan de dosering antihistaminica mogelijk verlagen, in overleg met arts.

Let op

Ciclosporine en CYP3A4-substraten

Quercetine remt CYP3A4 en P-glycoproteïne, waardoor bloedspiegels van ciclosporine en andere medicijnen kunnen stijgen.

Let op

Fluoroquinolonen (ciprofloxacine)

Quercetine kan de antibacteriële werking van fluoroquinolonen verminderen door competitie bij DNA-gyrase.

✓ Synergisten met voedingsstoffen

Synergie

Zink

Quercetine is een zink-ionofoor en transporteert zink de cel in. De combinatie versterkt de antivirale werking significant.

Synergie

Vitamine C

Vitamine C recyclet geoxideerd quercetine en verhoogt de biobeschikbaarheid. Synergistisch antioxidant- en immuuneffect.

Synergie

Bromelaine

Bromelaine (ananas-enzym) verhoogt de absorptie van quercetine uit het maag-darmkanaal en heeft zelf een ontstekingsremmende werking.

Belangrijkste studies

Quercetine als mestcelstabilisator

In vitro en in vivo studies toonden dat quercetine de mestceldegranulatie remt en de afgifte van histamine, leukotriënen en prostaglandinen met 60–80% vermindert. Het effect was sterker dan dat van cromolyn-natrium, een standaardmestcelstabilisator. Het mechanisme verloopt via remming van calciuminstroom en proteinkinase C.

Kimata M, et al. Effects of luteolin, quercetin and baicalein on immunoglobulin E-mediated mediator release from human cultured mast cells. Clin Exp Allergy. 2000;30(4):501-508. DOI →

Quercetine + dasatinib als senolyticum

Kirkland et al. toonden in een baanbrekende studie aan dat de combinatie van quercetine en dasatinib selectief senescente cellen elimineert in muizen, wat leidde tot verbeterde fysieke functie, verminderde leeftijdsgerelateerde pathologie en een verlengde gezonde levensduur. De eerste klinische studies bij mensen zijn gaande.

Xu M, et al. Senolytics improve physical function and increase lifespan in old age. Nat Med. 2018;24(8):1246-1256. DOI →

Hulp nodig bij quercetine?

Een orthomoleculair therapeut kan uw klachten beoordelen en een persoonlijk advies opstellen op basis van labwaarden.

Therapeut zoeken →
Disclaimer: De informatie op deze pagina is bedoeld ter educatie en vervangt geen medisch advies. Raadpleeg altijd een gekwalificeerde therapeut of arts voordat u begint met supplementatie, vooral bij hogere doseringen of gelijktijdig medicijngebruik. Bronnen en referenties zijn zorgvuldig geselecteerd maar de wetenschap ontwikkelt zich continu.